Salih BEŞKARDEŞ / ADİLCEVAZ -  Bitlis’in Adilcevaz ilçesinde vatandaşlar doğada kendiliğinden yetişen ve halk arasında Göbelek olarak adlandırılan dağ mantarı için dağlara akın ediyor.

İlçede bol yağışların ardından belli alanlarda ve Süphan dağı etekleri ile Sütey yaylasında görülen göbelek mantarı vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. 

Özellikle hafta sonları ilçeden yüzlerce vatandaşın geldiği yaylada, halk arasında göbelek denilen yabani mantarın yanı sıra şifalı olduğuna inanılan bitki ve otlardan da toplanıyor. Vatandaşlar, topladıkları mantarları, kavurma, mantarlı pilav ve mantarlı yumurta yaparak tüketiyor.

MANTARLARI KÖKÜ İLE BİRLİKTE TOPLAMAYIN

Yağmursuz havada çıkmayan göbeleğin nerelerde yetiştiğini çok iyi bilen yöre halkı, göbeleğin gelecek yılda oluşması için kökü ile birlikte sökmemeye özen gösterirken, bazı vatandaşlar tarafından ise bilinçsizce mantarların kökü ile birlikte sökülmesi bu bitkileri yok olma tehlikesi ile karşı karşıya bırakıyor.

İlçede mantar ve şifalı otlardan toplamak için dağ bayır dolaşarak dağ mantarı (göbelek) toplayan Harun Saban isimli vatandaş, yöre halkının dağ mantarına rağbet gösterdiğine değinerek, "Her yıl olduğu gibi bu yılda dağlardan topladığımız yöre halkı tarafından göbelek diye adlandırılan dağ mantarı sezonumuz çok güzel geçti. Bu tür şeyler sayesinde aslında doğada olmak ve şehrin stresinden uzak bir gün geçirmek isteyenler için bulunmaz bir alternatif oluyor. Mantar genellikle çaşır bitkisinin olduğu yerlerde olmakta ve buda Süphan dağı etekleri, kilise civarı, kırca göl mevkii, ve Sütey yaylasında bol bol bulunmaktadır. Ayrıca jağ, helis ve manda denilen bitkilerde buralarda bulunmaktadır. Eskiden bol olan ama artık bitme aşamasına gelen bu bitkiler çevre il ve ilçelerden gelen insanların bilinçsiz toplaması ve ot biçme tekniklerinin gelişmesi ile daha çok alanın biçilmesinin yanı sıra bunların erken biçilip tohumlanmadan ve tohumunu dökmeden alınması veya bunları toplayanların bitkiyi kökünden çekmesi ile bu bitkilerin yakın zamanda artık bulunamamasına yol açacak. Memleketimizin meşhur otlu peynirinin bu otlarla yapıldığından dolayı bu sektöre de olumsuz yansıyacaktır" dedi.

www.adilcevaz13.com