1. HABERLER

  2. CEVİZ REÇELİ

  3. CEVİZ REÇELİ

CEVİZ REÇELİ

Değerli ziyaretçilerimiz, sizlere Adilcevaz ceviz Reçeli (şekeri) nin nasıl yapıldıgı hakkında bilgi vermek, Ceviz recelinin yapılışını ögrenerek bu ürünün üretiminin artmasına ve aile bütcenize

A+A-

Değerli ziyaretçilerimiz, sizlere Adilcevaz ceviz Reçeli (şekeri) nin nasıl yapıldıgı hakkında bilgi vermek, Ceviz recelinin yapılışını ögrenerek bu ürünün üretiminin artmasına ve aile bütcenize katkınızın olmasını istedik… Ceviz recelinin faydalarının neler oldugunu, son zamanlarda Adilcevaz halkı tarafından benimsenen ve üretime baslanan ceviz recelinin yapılışı  hakkında sizlere yardımcı olmak istedik umarım bu degerli ürün hakkında sizleri bir nebzede olsa bilgilendirdiysek ne mutlu bizlere :)

ceviz-receli2.20100829010657.jpg

Ceviz reçelinin yapılışı; 

 1- Tam olgunlaşmamış cevizler her sene 1-20 Haziran tarihleri arası özenle toplanarak ayrılır. 

2- Üzerindeki ince zar kazındıktan sonra su dolu kabın içine konarak her gün suyu değiştirilir. 

3- 8 gün boyunca bu işlemler tekrarlanır.

4- Yukarıdaki işlemlerin ardından kireçli suya alınır. 1 saat süre ile bu halde bekletildikten sonra tekrar alınarak yıkanır.
5- Ardından suyu değiştirilerek kaynatılır ve suyu tekrar değiştirilir.
6- Çatalın rahatlıkla batabileceği yumuşaklığa ulaşıncaya kadar bu işlem tekrarlanır.
7- Limon suyu ilave edilmiş soğuk suda bekletilerek renk değişimi sağlanır.
8- Limonlu suda yeterli miktarda bekletilen cevizler alınarak (her 50 adet ceviz için 1.5 Litre suya, 
2 kg Toz Şeker kaynatılır) özel şerbetiyle belirli periyotlarda kaynatılır.
9- Reçel kıvamını almasının ardından isteğe bağlı tarçın, karanfil vb. ilave edilir.


Hiç tatmamış olanlar için ipucu; kestane şekeri tadında ve benzersiz bir lezzete sahiptir. 

ceviz-receli.20100829010727.jpg

CEVİZ ve REÇELİ FAYDALARI

ceviz reçelinin yararları;

Cevizin, özellikle yeşil cevizle yapılan reçelin faydaları saymakla bitmiyor. B1, B2, C, E vitamin zenginliği ile bilinen ve düzenli tüketildiğinde çocukların ve yetişkinlerin sağlıklı beslenmesine yardımcı olabilmesi için sabah, öğlen ve akşam tüketilmesi yeterli. Ayrıca menopoz döneminde bayanlarda oluşan kemik erimesini önlemek açısından oldukça yararlı olduğu görülmüş. Yüksek oranda demir içerdiği için guatr problemine ve kansızlığın giderilmesine yardımcı oluyor. Bronşit, astım ve sindirim sistimeni iyi geliyor. Kendisini sürekli yorgun hissedenlere de birebir.

Ceviz reçelinin faydalarını sıralarsak:

 1-Yeşil ceviz bünyesinde çeşitli mineraller taşıyor,
2-B1 vitamını içeriyor, sinir sistemini ve kasları güçlendiriyor,
3-B2 vitamini içeriyor, vücüda alınan protein, karbonhıdrat vb gibi maddeler yeşil cevizin içinde yeteri kadar bulunuyor,
4-C vitamıni bol miktarda bulunuyor, bağışıklık sistemine güçlendiriyor,
5-E Vitamıni içeriyor, vücüt hücrelerinin yenilenmesini sağlıyor,
6-Yeşil ceviz bünyesinde gümüş iyonları taşır, buda beyin hücrelerinin gelişimine faydalıymış
7-Küçük çoçuklarda kemik hücrelerinin gelişimine faydalıymış,
8-Kandaki kolestrolu iyi huylu HDL yi yükseltip, kötü huylu LDL ve TRİĞLİSERİD düzeyinide düşüren etkisi bilim adamları tarafından açıklanıyor.
9-Potasyum sinirleri uyarır, kas dokusunun iyi çalışmasını sağlar,
10-eskiden verem mikrobuna karşı bol bol tüketilirdi, vücüdü iyi beslerdi
11- Her sabah 1-2 tane ceviz yemek zekayı geliştirir, vücudu dinç tutar
12-Mağnezyum içerir, kırmızı kan hücrelerinin biçimlenmesi, Akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olur.

Bu haber toplam 12368 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.