1. HABERLER

  2. YEMEK KÜLTÜRÜMÜZ

  3. Adilcevaz'da En Çok Yapılan Yumurta Yemekleri

Adilcevaz'da En Çok Yapılan Yumurta Yemekleri

Yörede yemek türleri içerisinde; Yumurta yemekleri önemli bir yer kaplamaktadır.

A+A-

Çılbır (Hazırlop):

Yağ ile soğan ve salça kavrulur. İçine birkaç yumurta kırılır. Sonra kaynamış su, tencerenin bir kenarından yavaşça dökülür. Suyun dökülmesiyle yumurtalar kabarır. Sonra içine reyhan ve tuz atılıp pişmeye bırakılır.

Kaygana:

Yumurtalar tasa kırılır. Daha sonra iyice çırpılır. İçine tuz atılıp karıştırılır. Bir tavaya yağ konulup ısıtılır ve çırpılan yumurtalar tavaya dökülür.


Mercimekli Çılbır:

Yağ ile soğan ve salça kavrulur. İçine kırmızı mercimek ve domates kurusu atılır. Suyu dökülüp pişirilir. Daha sonra üzerine yumurta kırılır.


Mıhla:

Tavaya konulan tereyağı iyice yakıldıktan sonra içine yumurta kırılır. Üstüne tuz ekilir, sonra yenilir.

Yumurtalı çiğ köfte:

Suda yarım saat bekletilen bulgurun üzerine; tereyağında kavrulmuş soğan ve domates ilave edilerek iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta, kaygana şeklinde yağda pişirilen yumurta bulgura katılarak tekrar yoğrulur. Yeşilliği de konarak karıştırıldıktan sonra elle yuvarlanarak köfte haline getirilir, ayranla servis yapılır.

Bu haber toplam 3987 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.